Vorab informierte ich mich natürlich über die verschiedenen Wirkweisen von Eismaschinen und bin von denen mit Kompressor eher überzeugt als von denen mit Kühlakku. Eigentlich wollte ich dann ein Konkurrenzprodukt kaufen, aber das verlief sich im Sande. Klarstein war mir als Marke bereits bekannt und auch beim Thema kühlen, denn ich hatte mir in der Vergangenheit auch schon eine Klimaanlage (https://amzn.to/3Tt4rF3) gekauft.Bei der Maschine selbst dominieren Hartplastik und Metall. Das ist natürlich hygienisch und optisch zeitlos. Das Bedienen der Maschinen über die oben liegenden Knöpfe ist denkbar einfach und das Display zeigt klar und deutlich die Zeit und die Temperatur an. Für das Herstellen der Eismasse empfiehlt sich ein Standmixer (https://amzn.to/3XkYc7v), in welchem vorab das Rezept gut durchgemixt wird. Klarstein selbst bietet auf der Homepage eigene Rezepte an, wobei ich das Experimentieren und selbst Austesten empfehle.Meine Masse besteht in der Regel aus 500 Gramm Joghurt (naturbelassenem oder griechischem), 250 Gramm Früchten und je nach Konsistenz der Fruchtmasse 100 oder 200 Milliliter Sahne. Das entspricht am Ende dann circa einem bis eineinhalb Litern Eis.Die Masse wird dann in die Maschine gefüllt und nach und nach durch Rühren die kristalline Eisstruktur hervorgeholt. Dabei sollte man von Zeit zu Zeit händisch die Masse von innen nach außen umstülpen, weil der Kompressor des Behälters natürlich am Rand kühlt und im Inneren eine höhere Temperatur herrscht. Da der Behälter aus Edelstahl ist und das Rührmodul aus Hartplastik, sollte man hier mit einem Silikonspatel vorgehen. Nach 45 bis 60 Minuten ist die Masse dann entsprechend in Form, sodass sie abgefüllt werden kann. Ich hab mir dafür extra Behälter gekauft (https://amzn.to/3ZnyyBv) und finde diese praktisch (siehe Bild). Die Masse kann dann in den Tiefkühlschrank gegeben werden und bei Bedarf herausgeholt werden.Im Anschluss muss das Ganze natürlich gereinigt werden. Die händische Reinigung ist etwas verzwickt, denn gerade das Rührelement ist recht vielkantig und an einigen Stellen sammelt sich gerne das Eis. Allerdings lassen sich die einzelnen Utensilien auch gut in der Spülmaschine reinigen. Beim Gerät selbst sollte man allerdings aufpassen, dass beim Rührvorgang nicht zu viel Masse im Behälter ist. Denn das Reinigen danach ist wirklich sehr aufwendig und extrem nervig, wenn zwischen Behälter und Kompressor etwas gelaufen ist.Für einen Preis von 307,99 Euro (Stand 12.09.2024) erhält man eine sehr gute Maschine die leicht zu bedienen und zu reinigen ist, sofern man vorsichtig agiert. Während den Prime Days habe ich allerdings nur 245,63 Euro bezahlt und das ist mehr als in Ordnung. Von meiner Seite daher solide 4,5 von fünf Sternen!
Előtte természetesen utánanéztem a fagylaltkészítők különböző működési elveinek, és jobban meggyőztek a kompresszorosak, mint a hűtőelemesek. Valójában egy versenytárs termékét szerettem volna megvenni, de ez meghiúsult. Már ismertem a Klarstein márkát és a hűtési képességeiket is, mivel korábban vásároltam tőlük egy légkondicionálót (https://amzn.to/3Tt4rF3). Maga a gép túlnyomórészt kemény műanyagból és fémből készült. Ez természetesen higiénikus és időtlen megjelenést kölcsönöz neki. A gép kezelése a tetején található gombokkal hihetetlenül egyszerű, a kijelző pedig jól mutatja az időt és a hőmérsékletet. A fagylaltkeverék elkészítéséhez álló mixer (https://amzn.to/3XkYc7v) ajánlott; a receptet előtte alaposan össze kell keverni benne. A Klarstein saját recepteket kínál a weboldalán, de azt javaslom, hogy kísérletezzen és próbálja ki a dolgokat saját maga. A keverékem általában 500 gramm joghurtból (sima vagy görög), 250 gramm gyümölcsből és a gyümölcskeverék állagától függően 100 vagy 200 milliliter tejszínből áll. Ez körülbelül egy-másfél liter fagylaltot eredményez. A keveréket ezután a gépbe öntjük, és fokozatosan keverjük, hogy kristályos fagylaltszerkezetet kapjunk. Érdemes időnként kézzel kifordítani a keveréket, mivel a kompresszor hűti a tartály oldalát, míg a belseje melegebb marad. Mivel a tartály rozsdamentes acélból, a keverőszerkezet pedig kemény műanyagból készült, ehhez szilikon spatulát kell használni. 45-60 perc elteltével a keverék készen áll a tartályokba öntésre. Erre a célra speciális tartályokat vettem (https://amzn.to/3ZnyyBv), és nagyon praktikusnak találom őket (lásd a képet). A keveréket ezután a fagyasztóba lehet tenni, és szükség szerint ki lehet venni. Utána természetesen mindent el kell takarítani. A kézi tisztítás kissé bonyolult, mivel különösen a keverőelemnek sok éle van, és a jég hajlamos egyes helyeken összegyűlni. Az egyes alkatrészek azonban mosogatógépben is könnyen tisztíthatók. Magával a géppel ügyelni kell arra, hogy a keverési folyamat során ne töltsük túl a tartályt. Az utólagos tisztítás nagyon időigényes és rendkívül bosszantó, ha valami kiömlött a tartály és a kompresszor közé. 307,99 euróért (2024. szeptember 12-i állapot szerint) egy nagyon jó gépet kapunk, amely könnyen használható és tisztítható, feltéve, hogy óvatosan bánunk vele. A Prime Days alatt azonban csak 245,63 eurót fizettem, ami több mint elfogadható. Ezért szilárd 4,5 csillagot adok rá az ötből!
