Die Maschine sieht gut aus, ist nicht zu groß, leise, preiswert und macht einen herrlichen Espresso.Wer nicht technikaffin ist und mit "Versuch und Irrtum" die Handlungsschritte ausprobiert, kann allerdings mit der leicht verbesserungswürdigen Bedienungsanleitung etwas irritiert sein.Mit dem Nachkauf von zusätzlichem Zubehör sollte man vorsichtig sein. Zum Einem können sich dabei hohe Zusatzkosten summieren und zum Anderen ist trotz Angabe der Größe des 51 mm Siebträgers nicht immer ein harmonisches Zusammenspiel mit der Klarstein SteelPresso Slim gegeben. So etwa mag es verlocken, sich einen Doppel-Auslauf-Siebträger oder bodenlosen Siebträger mit Holzgriff zuzulegen. Dabei kann es aber passieren, dass der entstehende automatische Extraktionsdruck zu niedrig ist und dadurch keine rechte Crema entsteht. Beim bodenlosen Siebträger kann es zum unangenehmem Verspritzen auf die Maschine kommen. Zudem kann man mit Fremd-Siebträgern nur die doppelte Espressomenge dosieren. Man sollte meiner Meinung nach daher bei dem original Siebträger von Klarstein bleiben. Beim Kauf einer stabilen Unterlage durch eine Tamperstation ist darauf zu achten, dass diese entweder hoch genug oder höhenverstellbar ist, sonst sitzt der Siebträger der Klarstein-Maschine nur schief und wackelig auf, was ja nicht gerade der Sinn einer solchen Anschaffung ist. Ein Dosier-Hilfe-Trichter scheint mir hilfreich zu sein. Ein Puck Screen verhindert tatsächlich, dass sich nach dem Extrahieren am Ausgang der Espressomaschine Kaffeereste ansammeln, vereinfacht also das Reinigen. Einen Distributor oder Nadelrührer braucht man nicht unbedingt, nützlich sind sie aber schon. Auf folgende Ausrüstungsgegenstände sind meiner Meinung nach besonders zu achten:(1) Der von Klarstein beigefügte Tamper aus Plastik tut zwar auch wacker seinen Dienst, da man beim Tampen aber doch kräftigen Druck ausüben sollte, ist ein Teil aus Edelstahl funktionaler. Es empfiehlt sich zur gleichmäßigen Druckverteilung dabei einen Tamper mit Federung zu nehmen. Anfangs hielt ich entsprechende euphorische Kommentare im Internet für eine Verkaufsmasche oder kaffeeberauschte Schwärmerei, in der eigenen Erfahrung habe ich aber erlebt, dass die Verwendung eines hochwertigen Tampers einen deutlich besseren Espresso erzeugt.(2) Eine gute Kaffeemühle ist das A und O zum Erreichen eines leckeren Espresso. Die Preise können hier jedoch steil nach oben gehen. Wer wenig Geld in die Hand nehmen will, sollte sich eine manuelle Kaffeemühle kaufen, aber auch hier auf hohe Qualität achten. Elektrische Maschinen sind wesentlich teurer aber bequemer zu bedienen. Ich habe ein Gerät mit einer optionalen Halterung für einen Siebträger gekauft. Dass das Kaffeemehl hier direkt in den Siebträger gemahlen wird, finde ich superpraktisch.(3) Ebenfalls alles Andere als ein Gimmick ist das Verwenden eines Abklopfbehälters. Früher habe ich nach dem Brühvorgang das Kaffeemehl mühsam mit Zuhilfenahme eines Kaffeelöffels herausgepult, jetzt geschieht das Ruckzuck mit ein oder zwei Klopfern auf die gepolsterte Schlagstange. Wichtig zum bequemen Verwenden ist darauf zu achten, dass der Abklopfbehälter nicht zu klein ist.(4) Beim Barista-Hantieren entstehen immer Kaffeekrümel. Mich stört das nicht, weil dies für mich Ausdruck von Natur und Lebendigkeit ist, aber sauber halte ich meinen Arbeitsplatz schon. Daher empfiehlt es sich, einen kleinen Akku-Handstaubsauger zu verwenden, welchen man auch zum Säubern einer Computer-Tastatur zur Hand hat. Damit arbeitet sich dann stressfrei.
A gép jól néz ki, nem túl nagy, csendes, olcsó, és csodálatos eszpresszót készít. Azonban azok, akik nem jártasak a technikában, és próbálgatással próbálják kitalálni a dolgokat, kissé zavarosnak találhatják a használati útmutatót, mivel az még javítható. Legyen óvatos a kiegészítők vásárlásakor. Először is, ez jelentős többletköltségeket okozhat, másodszor pedig a megadott 51 mm-es karfaméret ellenére a Klarstein SteelPresso Slim készülékkel való kompatibilitás nem mindig garantált. Csábító lehet például egy dupla kifolyós karfa vagy egy fenék nélküli, fa fogantyúval ellátott karfa beszerzése. Az így létrejövő automatikus extrakciós nyomás azonban túl alacsony lehet, ami gyenge cremát eredményezhet. Feneketlen karfa esetén fennáll a kellemetlen fröccsenés veszélye a gépre. Továbbá, harmadik féltől származó karfákkal csak kétszeres mennyiségű eszpresszót lehet adagolni. Véleményem szerint ezért érdemes az eredeti Klarstein karfánál maradni. Amikor stabil alapot vásárol egy tömlőállomáshoz, győződjön meg arról, hogy az elég magas vagy magasságban állítható; különben a Klarstein kávéfőző portafiltere ferdén és lötyögve fog állni, ami meghiúsítja egy ilyen vásárlás célját. Egy adagolótölcsér hasznosnak tűnik. Egy korongszűrő hatékonyan megakadályozza, hogy a kávémaradványok felhalmozódjanak az eszpresszógép kimeneténél az extrakció után, így leegyszerűsítve a tisztítást. Egy elosztó vagy tűs keverő nem feltétlenül szükséges, de mindenképpen hasznos. Véleményem szerint a következő felszerelés különösen fontos: (1) Míg a Klarstein által mellékelt műanyag tömörítő megfelelően ellátja a feladatát, egy rozsdamentes acél tömörítő funkcionálisabb, mivel a tömörítés során határozott nyomásra van szükség. Az egyenletes nyomáseloszlás érdekében rugós tömörítő ajánlott. Kezdetben a lelkes online megjegyzéseket értékesítési taktikaként vagy kávéfűszeres ömlesztésként utasítottam el, de saját tapasztalatom azt mutatja, hogy egy jó minőségű tömörítő használata lényegesen jobb eszpresszót eredményez. (2) Egy jó kávédaráló elengedhetetlen a finom eszpresszó készítéséhez. Az árak azonban meglehetősen magasak lehetnek. Ha szűkös a költségvetése, akkor kézi kávédarálót kell vásárolnia, de akkor is győződjön meg arról, hogy az jó minőségű. Az elektromos darálók lényegesen drágábbak, de kényelmesebbek a használatuk. Vettem egyet opcionális portafilter tartóval. Hihetetlenül praktikusnak találom, hogy a kávézacc közvetlenül a portafilterbe őrlődik. (3) A kopogtatós doboz használata sem minden, csak nem trükk. Korábban a kávéfőzés után aprólékosan kikapartam a kávézaccot egy kávéskanállal; most ez egy szempillantás alatt megtörténik, mindössze egy-két koppintással a párnázott kopogtatós dobozon. A kényelmes használat érdekében fontos, hogy a kopogtatós doboz ne legyen túl kicsi. (4) A barista munka során mindig keletkezik kávézacc. Ez nem zavar, mivel a természet és az élénkség kifejeződésének tekintem, de a munkaterületemet tisztán tartom. Ezért tanácsos egy kis vezeték nélküli kézi porszívót használni, például olyat, amilyet a számítógép billentyűzetének tisztítására használunk. Ez stresszmentessé teszi a munkát.
