Habe dieses Gerät nun schon fast ein Jahr in Benutzung und bin nach wie vor begeistert.Anfangs habe ich lange gezögert, wegen des hohen Preises, aber nachdem dann mein alte Sojamilchmaschine allmählich auseinander fiel, ging es nicht mehr anders.Und ich wollte v.a. eine robuste und kräftige Maschine zur häufigen, regelmäßigen Verwendung, hauptsächlich zur Sojamilchbereitung (die ich dann meist weiterverarbeite zu Sojaghurt); und v.a. wollte ich keinen Mixerbehälter mehr aus Plastik, welches früher oder später bei dieser Belastung brüchig wird, so wie bei meinem alten Gerät (das übrigens damals auch schon ganz schön teuer war).Was mich begeistert ist, dass diese Maschine alles enorm fein zerkleinert, seien es nun Sojabohnen (eingeweicht) oder Nüsse oder Getreide. Alles ist am Ende so fein, dass man schon ein extrem feines Sieb benötigt, um damit noch etwas herausfiltern zu können. Bei meiner alten Maschine musste ich die Sojamilch am Ende durch ein Sieb filtern, um überhaupt eine Milch-artige Konsistenz zu bekommen, denn es waren sehr grobe Sojabohnenreste im Endprodukt und eine entsprechend große Menge an groben Material musste nach dem Filtern dann entsorgt werden; welche eine Verschwendung! Bei dieser Maschine ist ein Sieben in der Regel nicht mehr nötig, ich kann alles sofort verwenden. Allenfalls bei Nussmilch für den Milchaufschäumer von Kaffeeautomaten verwende ich ein (wirklich extrem feines) Sieb, wonach aber die Rückstände ebenfalls erstaunlich gering ausfallen.Was mir auch sehr gefällt ist, dass die Maschine ausreichend Programme für verschiedene Milcharten hat, und sich grob auch die Menge einstellen lässt (angefangen bei 300 ml in 300 ml Schritten bis zu 1200 ml). Ich mache damit hauptsächlich Sojamilch, 900 ml, sowie gelegentlich Milch aus Mandeln, Cashewkernen (optimal als Ersatz für Kuhmilch für den Kaffee), sowie Reis und Hafer. Die Endprodukte sind für mich perfekt. Und da die Milch gut durcherhitzt ist, ist sie auch länger im Kühlschrank haltbar.Sehr gut ist auch die automatische Reinigung nach jedem Durchgang und die Option für eine sehr gründliche extra Reinigung (welche ich bisher noch nicht benutzen musste).Genaugenommen ist der Ablauf aber eher halbautomatisch, weil man nach dem Ende der Milchbereitung den Milchbehälter (übrigens aus schwerem massiven Glas, also kein Plastikschrott!) entfernen muss, bevor dann die Maschine mit der Reinigung weitermacht. Denn das Reinigungswasser wird in einen kleinen Behälter unter der Milchkanne abgelassen.Die Reinigung läuft zwar schon unmittelbar nach dem Ablassen der Milch an, aber das Reinigungswasser des ersten Durchgangs wird solange zurückgehalten, bis man den MIlchbehälter entfernt hat (das ist insbesondere wichtig zu wissen bei Zeitprogrammen, wenn man nicht gleich zur Stelle ist).Und nach dem Reinigungsdurchlauf, der in mehreren Stufen erfolgt und den Mixerbehälter schon sehr gründlich sauber macht, beginnt dann ein Trocknungslauf (wozu das Innere des Mixerbehälters erwärmt wird). Dazu wäre es am besten, wenn man den Deckel des Mixerbehälters entfernt, damit die Feuchtigkeit besser entweichen kann (ist aber nicht unbedingt nötig).Der Mixer hat sehr kräftige Messer und der Mixerbehälter ist aus sehr massivem Glas, das man sogar zur manuellen Reinigung entnehmen kann (habe ich aber noch nicht gemacht).Der Decke des Mixerbehälters ist ebenfalls sehr massiv gearbeitet. Er hat einen kleinen ovalen Einsatz, der für den Druckausgleich sorgt und den man zwecks manueller Reinigung auch entnehmen kann.Überhaut macht alles einen sehr robusten, widerstandsfähigen Eindruck (zumindest die Teile, die wirklich einer größeren Belastung ausgesetzt sind).Der Mixermotor dreht sehr hoch (höher als alle anderen Mixer, die ich mir so angesehen habe), angetrieben von einem sehr krätigen Motor mit ausreichender Leistung.Am Ende sind selbst harte Nüsse (selbst wenn ich diese vorher nicht einweiche) extrem fein vermahlen.Dabei ist die Maschine zwar nicht gerade flüsterleise, aber immer noch auf einem erstaunlich niedrigen Geräuschpegel, absolut akzeptabel (und wesentlich leiser als meine alte Sojamilchmaschine).Und dann gibt es da leider doch noch ein kleines Manko, das zumindest ich feststellen musste: Der Kopf des Schneidmessers (dort wo es mit der Motorwelle verbunden ist) begann schon nach kurzer Zeit zu rosten! Ich habe mich damit beholfen, dass ich nach jeder Benutzung (nach Ablauf der Trocknungsphase) mit einem Finger den Schneidmesserkopf mit etwas Öl benetze; ich benutze dafür Kokosöl und reibe damit die Oberfläche des Schneidmesserkopfes kurz ein. Seitdem rostet da nichts mehr. Also keine große Sache, was ansonsten den sehr guten Eindruck nicht weiter trübt.
Már majdnem egy éve használom ezt a készüléket, és még mindig el vagyok ragadtatva tőle. Eleinte a magas ár miatt haboztam, de miután a régi szójatejkészítőm fokozatosan szétesett, nem volt más választásom. Egy robusztus és erős gépet akartam gyakori, rendszeres használatra, elsősorban szójatej készítésére (amit aztán általában szójajoghurttá dolgozok fel); és mindenekelőtt nem akartam még egy műanyag turmixgéptartályt, ami végül rideggé válna ilyen terhelés alatt, mint a régim (ami egyébként már akkor is elég drága volt). Amit szeretek ebben a gépben, az az, hogy mindent hihetetlenül finomra őröl, legyen szó áztatott szójababról, dióról vagy gabonafélékről. Minden olyan finomra végződik, hogy egy rendkívül finom szűrőre van szükség ahhoz, hogy bármit is kiszűrjünk. A régi gépemmel a szójatejet egy szűrőn kellett átszűrnöm a végén, hogy egyáltalán tejszerű állagot kapjak, mert nagyon durva szójababmaradványok voltak a végtermékben, és ennek megfelelően nagy mennyiségű durva anyagot kellett szűrés után eltávolítani - micsoda pazarlás! Ezzel a géppel a szitálás általában már nem szükséges; mindent azonnal felhasználhatok. Én csak a kávéfőzők tejhabosítójában használok egy (tényleg rendkívül finom) mogyorótej szűrőt, de még így is meglepően minimális a lerakódás. Ami még nagyon tetszik, hogy a gépnek elegendő programja van a különböző tejfajtákhoz, és a mennyiség is nagyjából állítható (300 ml-től kezdve 300 ml-es lépésekben egészen 1200 ml-ig). Főleg 900 ml szójatej készítésére használom, valamint alkalmanként mandula-, kesudió- (tökéletes tehéntej helyettesítője a kávéban), rizs- és zabtej készítésére. A végtermékek tökéletesek számomra. És mivel a tej alaposan felmelegszik, a hűtőszekrényben is tovább eláll. Az automatikus tisztítás minden ciklus után nagyon jó, akárcsak a nagyon alapos extra tisztítás lehetősége (amit még nem kellett használnom). Szigorúan véve a folyamat inkább félautomata, mert a tejkészítés befejezése után el kell távolítani a tejtartályt (egyébként nehéz, tömör üvegből készült, tehát nem olcsó műanyag!), mielőtt a gép folytatná a tisztítást. A tisztítóvizet a tejeskancsó alatti kis edénybe ürítik. A tisztítási folyamat a tej leeresztése után azonnal megkezdődik, de az első ciklusból származó tisztítóvizet addig visszatartják, amíg ki nem veszi a tejeskancsót (ez különösen fontos tudni az időzített programoknál, ha nem áll azonnal rendelkezésre). A tisztítási ciklus után, amely több szakaszban zajlik, és nagyon alaposan megtisztítja a turmixgép tartályát, elkezdődik egy szárítási ciklus (amelyhez a turmixgép tartályának belsejét felmelegítik). A legjobb, ha leveszed a turmixgép tartályának fedelét, hogy a nedvesség könnyebben távozhasson (de ez nem feltétlenül szükséges). A turmixgép nagyon erős pengékkel rendelkezik, és a turmixgép tartálya nagyon masszív üvegből készült, amelyet akár kézi tisztításhoz is el lehet távolítani (bár ezt még nem tettem). A turmixgép tartályának fedele is nagyon robusztus. Van egy kis ovális betétje, amely biztosítja a nyomáskiegyenlítést, és kézi tisztításhoz el lehet távolítani. Összességében minden nagyon robusztus és tartós benyomást kelt (legalábbis azok az alkatrészek, amelyek valójában nagyobb terhelésnek vannak kitéve). A turmixgép motorja nagyon magas fordulatszámon jár (magasabban, mint bármely más turmixgép, amit eddig láttam), egy nagyon erős, bőséges teljesítményű motor hajtja. Végül még a kemény dióféléket is (még előzetes áztatás nélkül is) rendkívül finomra őrli. Bár a gép nem teljesen suttogás-csendes, mégis meglepően alacsony a zajszintje, tökéletesen elfogadható (és lényegesen halkabb, mint a régi szójatej-turmixgépem). És akkor van sajnos egy apró hátránya, amit legalábbis én észre kellett vennem: A penge feje (ahol a motortengelyhez csatlakozik) már rövid idő után rozsdásodni kezdett! Ezt úgy oldottam meg, hogy minden használat után (miután megszáradt) enyhén beolajoztam a pengefejet az ujjammal. Ehhez kókuszolajat használok, és röviden bedörzsölöm a vágópenge fejének felületére. Azóta már nem volt rozsda. Szóval semmi gond, ami egyébként nem ront a nagyon jó benyomáson.
