La conservazione dei cibi tramite essiccazione avviene da secoli, in antichità era l’unico modo per preservare gli alimenti nel tempo, oggi ovviamente la situazione è cambiata e molti alimenti è possibile acquistarli nei negozi e nei supermercati già disidratati, ma volete mettere farvelo da soli?
Io ho iniziato in questi giorni con l’essiccazione di alcuni pomodori ciliegini di taglia grande, vuoi perché non avevo voglia di attendere troppo per provare l’essiccatore, vuoi anche perché in questa stagione erano il tipo di pomodoro che il mio fruttivendolo mi ha consigliato come maggiormente saporito.
E‘ stata una sorpresa, in 14 ore circa con una temperatura di 65 gradi ho ottenuto dei pomodori essiccati perfettamente con un gusto straordinariamente fresco ed intenso e senza le aggiunta iniziale di olio o sale come alcuni fanno.

Ho poi continuato con l’essiccazione di frutta con mele e fragole, le mele ml sono venuti ottimamente a livello di gusto, un po' meno come aspetto in quanto non ho voluto bagnarle con il limone per prevenirne l’ossidazione fisiologica ma era mia intenzione valutare tempi e gusto al naturale, per l’aspetto migliorerò con le prossime, mentre le fragole, anch’esse riuscite perfettamente hanno restituito un gusto stupendo pur essendo un prodotto fuori stagione (sto recensendo in gennaio) e quindi quando gustate fresche non avevano intenso aroma (ovviamente a causa della troppa acqua presente) ma disidratate erano una bomba di sapore.

Dopo avervi parlato delle mie realizzazioni culinarie vediamo di analizzare il prodotto che mi ha permesso di effettuarle.
L’essiccatore arriva nella scatola in stile Klarstein dove il colore rosso la fa da padrone e le belle foto richiamano subito quanto si può realizzare con il prodotto. Con una confezione del genere avrete anche un buon successo se vorrete regalarlo, peraltro visto il costo contenuto con poca spesa farete un dono di gran resa.
All’interno troverete il gruppo essiccatore, 3 griglie ed il coperchio trasparente. In più un piccolo manuale in inglese che comunque non ha una grande utilità visto l’utilizzo elementare dell’articolo.

Frontalmente l’essiccatore presenta il tasto di accensione e la manopola per la regolazione della temperatura da 35 gradi a 70 gradi, pertanto potrete affrontare essicazioni di vario tipo senza rischiare di rovinare quegli alimenti più delicati che necessitano di temperature minori. Inoltre durante il funzionamento la ventola interna non produce un rumore fastidioso ed essendo silenzioso è possibile lasciarlo acceso anche la notte senza disturbare nessuno.

Con un prodotto del genere, dotato di 3 griglie da 33cm di diametro riuscirete ad essiccare moltissimi prodotti, vi ricordo che un tale articolo è utilizzabile per diversi tipi di frutta, il nome Sunfruit ovviamente lo suggerisce, molte tipologie di ortaggi e ovviamente funghi di vario genere (grandioso per i porcini), alcune tipologie di carne (mi raccomando magra) e di pesce, ottimo per le erbe aromatiche, camomilla e alcuni ultimamente lo usano anche per altre tipologie floreali commestibili.

Certo è un prodotto nato per persone pazienti, molte preparazioni potranno durare ore e vi invito ad informarvi in rete su quali sono i migliori tempi e temperature per le diverse essiccazioni. Sono convinto che rimarrete comunque molto soddisfatti del prodotto anche per il basso costo di funzionamento, un consumo di 260W significa un costo in bolletta di circa 1 euro ogni 24 ore pertanto anche sotto il profilo economico oltre a quello gastronomico e salutare lo definisco un articolo eccellente.

Az élelmiszerek szárítással való tartósítása évszázadok óta zajlik, az ókorban ez volt az egyetlen módja az élelmiszerek tartósításának az idők során, mára nyilván megváltozott a helyzet és sok élelmiszert már kiszáradva is meg lehet vásárolni a boltokban, szupermarketekben, de te ezt szeretnéd magad? A napokat néhány nagy koktélparadicsom szárításával kezdtem, egyrészt azért, mert nem akartam sokat várni, hogy kipróbáljam a szárítót, másrészt azért, mert ebben a szezonban ez volt az a paradicsom, amit a zöldségesem ajánlott finomabbnak. Meglepetés volt, körülbelül 14 óra alatt 65 fokos hőmérsékleten tökéletesen szárított paradicsomot kaptam, rendkívül friss és intenzív ízzel, kezdetben olaj vagy só hozzáadása nélkül, ahogy egyesek teszik. Ezután folytattam a gyümölcsök aszalását almával és eperrel, a ml-es alma ízre kitűnően jött ki, külsőre kicsit kevésbé, mivel nem akartam citrommal megnedvesíteni, hogy megakadályozzam az élettani oxidációt, de ez volt a szándékom. értékelje az időket és a természetes ízt, a megjelenést javítom a következőkkel, míg a szintén tökéletesen sikeres eper csodálatos ízt adott annak ellenére, hogy szezonon kívüli termék (januárban értékelem), ezért kóstoláskor frissen nem voltak intenzív aromájúak (nyilván a túl sok víz miatt), de dehidratálva az ízbomba volt. Miután beszámoltam kulináris alkotásaimról, elemezzük azt a terméket, amely lehetővé tette, hogy elkészítsem őket. A szárítógép a Klarstein-stílusú dobozba érkezik, ahol a piros szín az úr és a gyönyörű fotók azonnal felidézik, mit lehet elérni a termékkel. Egy ilyen csomaggal akkor is jól jársz, ha ajándékba szeretnéd adni, azonban alacsony költséggel, kis ráfordítással nagy hozamú ajándékot készíthetsz. Belül található a szárító egység, 3 rács és az átlátszó fedél. Ezen kívül egy kis angol nyelvű kézikönyv, ami a cikk alapvető használatához képest semmi esetre sem hasznos. A szárító elülső részén található a bekapcsoló gomb és a hőmérséklet 35 fokról 70 fokra történő beállítására szolgáló gomb, így megbirkózhat a különféle típusú szárítással anélkül, hogy tönkretenné az alacsonyabb hőmérsékletet igénylő, kényesebb ételeket. Továbbá működés közben a belső ventilátor nem ad ki zavaró zajt, és néma lévén akár éjszaka is bekapcsolva hagyható anélkül, hogy bárkit is zavarna. Egy ilyen, 3 db 33 cm átmérőjű ráccsal felszerelt termékkel sok terméket lehet majd szárítani, emlékeztetlek arra, hogy egy ilyen cikk különböző gyümölcsfajtákhoz használható, a Sunfruit név nyilván ezt sugallja, sokféle zöldség és nyilván különféle műfajú gombák (vargányához kiváló), bizonyos húsfajták (ajánlom sovány) és halak, aromás fűszernövényeknek kiváló, a kamilla, és néhányan mostanában más ehető virágokhoz is használják. Természetesen türelmes embereknek készült termékről van szó, sok készítmény akár órákig is eltarthat, és arra kérlek benneteket, tájékozódjatok a neten, hogy melyik a legjobb idő és hőmérséklet a különböző szárításokhoz. Meggyőződésem, hogy Ön továbbra is nagyon elégedett lesz a termékkel az alacsony üzemeltetési költség miatt is, a 260 W-os fogyasztás 24 óránként 1 euró körüli számlaköltséget jelent, ezért gazdasági és gasztronómiai szempontból is. egészséges egy kiváló cikkként definiálom .

Finalmente mi sono decisa a compare e provare questo essiccatore di alimenti..L'essiccazione a bassa temperatura è il metodo più sano per mantenere e gustare gli alimenti, si pratica da tempo indeterminabile ed è l'unica che non altera l'alimento. Ha una forma circolare costruito con materiale di qualità, presenta una base su cui vi è una manopola che serve a regolare la temperatura da raggiungere, 5 ripiani impilabili ed un coperchio. La potenza sviluppata è 260 W e la temperatura oscilla dai 35 ai 70°C. Per alimenti più spessi conviene certamente impostare la temperatura a 70°C riducendo cosi' anche i tempi di essiccazione. Può rimanere acceso tutta la notte perchè oltre a non fare rumore non consuma neanche molto. Nel libretto di istruzioni, in tedesco e in inglese, c'è scritto che non bisogna utilizzare il dispositivo per più di 72 ore.
Si possono essiccare diversi tipi di alimenti come frutta di ogni genere, verdura, pesce, carne...Una volta completato il processo di essiccazione, gli alimenti completamenti disidratati sono croccanti e possono essere macinati come ad esempio i peperoncini o lasciati per intero...L'importante è conservarli in bocce asciutte e chiuderle ermeticamente..si conserveranno a lungo cosi' si può evitare il congelamento. In modo rapido ed economico vi permetterà di conservare il cibo, e per farlo non avrete bisogno di aggiungere conservanti, zucchero o sostanze chimiche, per nulla salutari per il nostro organismo. Rimuovendo l'acqua dall'alimento in questione, fa in modo di rimuovere tutti i pericoli di proliferazione di batteri e muffe! Inoltre- ad averne vantaggio- saranno non solo le vitamine e i sali minerali degli alimenti che rimangono invariati, ma addirittura i nutrienti e gli aromi che verranno amplificati.

Végül úgy döntöttem, hogy megveszem és kipróbálom ezt az ételszárítót. Az alacsony hőmérsékletű szárítás a legegészségesebb módszer az élelmiszerek megőrzésére és élvezetére, határozatlan ideig alkalmazzák, és ez az egyetlen, amely nem változtatja meg az ételt. Minőségi anyagból épült kör alakú, talppal, melyen az elérni kívánt hőmérséklet beállítására szolgáló gomb található, 5 egymásra rakható polc és egy fedél. A kifejlesztett teljesítmény 260 W, a hőmérséklet pedig 35 és 70°C között változik. Sűrűbb ételeknél mindenképpen célszerű a hőmérsékletet 70°C-ra állítani, ezzel is csökkentve a száradási időt. Egész éjszaka fent tud maradni, mert amellett, hogy nem csinál zajt, nem is fogyaszt sokat. A német és angol nyelvű használati útmutatóban az szerepel, hogy a készüléket nem szabad 72 óránál tovább használni. Különböző típusú ételeket lehet szárítani, például mindenféle gyümölcsöt, zöldséget, halat, húst...A szárítási folyamat befejeztével a teljesen dehidratált élelmiszerek ropogóssá válnak, és őrölhetők, például chili vagy egészben hagyhatók. Tartsa száraz tálkában és légmentesen zárja le őket, mert sokáig eláll, így elkerülhető a fagyás. Gyorsan és gazdaságosan lehetővé teszi az élelmiszerek tartósítását, és ehhez nem kell tartósítószert, cukrot vagy vegyszereket hozzáadni, amelyek egyáltalán nem egészségesek a szervezetünk számára. Azáltal, hogy eltávolítja a vizet a kérdéses élelmiszerből, eltávolítja a baktériumok és a penészgombák növekedésének minden veszélyét! Ráadásul nem csak az élelmiszerek vitaminjai és ásványi sói maradnak változatlanok, hanem a tápanyagok és aromák is felerősödnek, amiből profitálnak majd.

Ho avuto in prova questo essiccatore ed è stato di mio gradimento.
Arriva nel doppio imballo ed è protetto molto bene.
All’ interno della confezione ci sono le istruzioni d’uso purtroppo senza italiano (inglese, tedesco sarebbe comoda la parte dov’è spiegata la preparazione della frutta e verdura, della carne e del pesce prima della essicazione ) corpo della macchina, 3 cestelli in plastica trasparente e alla fine il coperchio con le fessure, anche quello trasparente.
Misure:
32,5 cm di diametro e 21.5 cm di altezza.
Peso riferito a tre piani :
2,3 kg
La potenza è di 250 W
La macchina non va usata per più di 72 ore.
Uso:
Molto semplice, basta tagliare la frutta , verdura a pezzi più piccoli non alti più di 1 cm, disporli sui piatti, accendere l’interruttore generale e alla fine scegliere la temperatura desiderata da 35°C fino a 70°C.
Se abbiamo fretta, oppure la frutta o verdura ha tanta umidità si può iniziare anche con 70°C e poi in seguito abbassare, come si può lasciare 70°C di continuo o anche solo 40°C. Ovviamente i tempi di essiccatura cambiano, tutto dipende dalle quantità , altezza del taglio e tipo della frutta, verdura, carne.
L’erbe o i fiori non hanno bisogno della temperatura alta perché la percentuale dell’ acqua è molto bassa.
Volendo trovate in internet tempi e consigli come fare, io non voglio togliervi questo piacere. Anche per me è stata la prima volta. Ho trovato perfino che si può essiccare anche il pesce.
Io ho usato le mele, ho preparato la prima volta su solo un piano senza usare altri due cestelli, ho disposto bene i pezzi sul suo piano , poi ho messo il coperchio impostato 70°C e ho accesso la macchina. Dopo circa 3 ore le mie mele erano pronte. Ottime, meglio di quelle acquistate.
La macchina è molto facile da pulire, non usate le cose abrasive, non va immersa nel acqua.
Cosa si può essiccare:
1.molti tipi di frutta come mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.
2. molti tipi di ortaggi come pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc.
3. funghi come porcini, chiodini, finferli, ecc.
4. carne e pesce come cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone,
5. erbe aromatiche come rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.
6. fiori
Ottimo prodotto, molto silenzioso e senza un costo esagerato, consigliata per chi ha un orto e fa prima esperienza in questo campo casalingo.

Kipróbáltam ezt a szárítót, és tetszett. Dupla csomagolásban érkezik, és nagyon jól védett. A csomagoláson belül található a használati utasítás, sajnos olasz (angol, német, az a rész, ahol a gyümölcs-zöldség, a hús és a hal szárítás előtti elkészítése el van magyarázva) a gépház, 3 kosár átlátszó műanyagból és végül a fedél nélkül. a nyílásokkal, az átlátszóval is. Méretei: 32,5 cm átmérőjű és 21,5 cm magas. Három szintre vonatkoztatott súly: 2,3 kg A teljesítmény 250 W A gépet nem szabad 72 óránál tovább használni. Használata: Nagyon egyszerű, csak vágja a gyümölcsöt és zöldséget kisebb, legfeljebb 1 cm magas darabokra, rendezze el a tányérokon, kapcsolja be a főkapcsolót és végül válassza ki a kívánt hőmérsékletet 35°C és 70°C között. Ha sietünk, vagy a gyümölcsben, zöldségben sok a páratartalom, akkor is kezdhetjük 70°C-kal, majd csökkenthetjük, hiszen folyamatosan 70°C-on, vagy akár csak 40°C-on is hagyhatjuk. A szárítási idők természetesen változnak, minden a mennyiségtől, a vágás magasságától és a gyümölcs, zöldség, hús fajtájától függ. A gyógynövények vagy virágok nem igényelnek magas hőmérsékletet, mert nagyon alacsony a víztartalom. Szeretnék időt és tanácsot találni az interneten, hogyan kell csinálni, nem szeretném elvenni tőled ezt az örömöt. Nekem is ez volt az első alkalom. Még azt is megállapítottam, hogy a halat is lehet szárítani. Almát használtam, először csak egy szinten készítettem elő két másik kosár használata nélkül, annak szintjén jól elrendeztem a darabokat, majd 70°C-on rátettem a fedőt és bekapcsoltam a gépet. Körülbelül 3 óra múlva az almám elkészült. Kiváló, jobb, mint a vásároltak. A gép nagyon könnyen tisztítható, ne használjon súrolószert, ne merítse vízbe. Mit lehet szárítani: 1.sokféle gyümölcs, mint alma, körte, banán, eper, datolyaszilva, füge, szilva, őszibarack, kivi, szőlő, ananász stb. 2. sokféle zöldség, mint a paradicsom, padlizsán, paprika, chili, cukkini, zöldbab, zeller, spenót, sütőtök stb. 3. gombák, például vargánya, méz, rókagomba stb. 4. húsok és halak, például ló, marhahús, sertéshús, fehérhal (más néven fehérhal), 5. aromás fűszernövények, például rozmaring, bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű, zsálya, menta, metélőhagyma stb. 6. virágok Kiváló termék, nagyon halk és túlzott költség nélkül, azoknak ajánljuk, akiknek veteményesük van és első otthoni tapasztalatuk van ezen a területen.

Einfach mal zum Probieren geholt und seitdem nur noch in Betrieb. Besonders für meine Söhne bin ich derzeit nur am Dörrfleich machen. Schön mariniert in selbstgemachter Soße und dann für ca. 3 Stunden in den Automaten gelegt. Raus kommt wunderbares beef jerky. Ich muss zugeben das ich noch nicht viel anderes gemacht habe. Nur zum testen hatte ich mal ein paar bananen und Apfelscheiben getrocknet. Hat alles ohne Probleme funktioniert. Man muss nur ein bisschen ausprobieren oder im Internet lesen, da keine Zeitangaben für Obst etc. im handbuch sind. Aber man kann ja auch keine Liste für 500000 verschiedene Sorten erstellen. Wir sind total zufrieden, denn auch im Dauertest macht es keine probleme.

Kipróbálásra került, azóta is csak működik. Főleg a fiaimnak, jelenleg csak a hússzárítással foglalkozom. Házi szószban szépen bepácoljuk, majd kb 3 órára a gépbe tesszük. Az eredmény egy csodálatos marhahús. Be kell vallanom, hogy nem nagyon csináltam mást. Csak a tesztelés kedvéért szárítottam néhány banán- és almaszeletet. Minden probléma nélkül működött. Csak meg kell próbálnia egy kicsit, vagy olvasnia kell az interneten, mivel a kézikönyvben nincs idő a gyümölcsre stb. De nem hozhat létre listát 500 000 különböző fajtához. Maximálisan elégedettek vagyunk, mert a hosszú távú teszt során sem okozott gondot.

Der Dörrautomat funktioniert ganz gut. Für Früchte hat er super funktioniert bisher. Fleisch oder Gemüse habe ich noch nicht ausprobiert, aber es gibt ja für alles immer ein erstes Mal. Man sollte beim Trocknen des Obsts ab und zu ein Auge drauf werfen, wie schnell es trocknet. Kommt natürlich auf die Dicke und den Wassergehalt des Obstes an. Sonst für den Preis an sich eine gute Anschaffung. Optimal für Leute wie mich, die viel Obst im Garten haben und nicht immer nur Marmelade oder Kuchen machen wollen.

A dehidratáló nagyon jól működik. Gyümölcshöz eddig remekül bevált. Húst, zöldséget még nem próbáltam, de mindig mindenhez van első alkalom. A gyümölcs szárításakor ügyeljen arra, hogy milyen gyorsan szárad. Természetesen ez a gyümölcs vastagságától és víztartalmától függ. Egyébként jó vétel az árért. Ideális azoknak, mint én, akiknek sok gyümölcsük van a kertben, és nem mindig akarnak lekvárt vagy süteményt főzni.

Habe mir den Dörrapparat besorgt für meine Küche und bin eigentlich in Sachen preis-leistung zufrieden. Kann nicht meckern, das Gerät tut was es sollund auch nicht mehr oder weniger. Ein Tipp von mir Äpfel benötigen eine Zeit von 7-8 Stunden bei gelegentlichen wechseln der Etagen. Alles in allem bin ich wirklich zufrieden.

Megkaptam a konyhámhoz a szárítót, és ár-érték arányban elégedett vagyok. Nem lehet panasz, a készülék azt csinálja, amit kell, és se többet, se kevesebbet. Tipp tőlem Az almának 7-8 óra időre van szüksége, időnkénti szintváltással. Összességében nagyon elégedett vagyok.

Dieser Dörapparat funktioniert einwandfrei. Ich dörre damit nicht nur Obst und Gemüse, sonder auch Fleisch, was übringeds super klappt. Leider war bei meiner Bestellung keine Anleitung zum Dörren dabei. Die Temperatur und Dauer musste ich daher selbst herausfinden.

Ez a dehidratáló tökéletesen működik. Nem csak a gyümölcsöt és zöldséget dehidratálom vele, hanem a húst is, ami egyébként remekül működik. Sajnos a rendelésemnél nem volt szárítási utasítás. Így magamnak kellett kiderítenem a hőmérsékletet és az időtartamot.

Leider muss ich mit einer schlechten Nachricht anfangen. Ich finde es sehr schade, dass in der Bedienungsanleitung keine Zeiten für die gängigen Obstsorten und Fleisch vorhanden ist. Man muss sich alles selbst raus suchen oder halt probieren, probieren, probieren. Ansonsten kann ich kein schlechtes Wort über den Automaten verlieren. Von der Verarbeitung bis hin zur Leistung ein durch und durch gelungenes Gerät. Hatte bisher noch keine Probleme und die Leistung stimmt mit den Zeiten aus einigen Foren überein. Äpfel knapp 7 – 8 Stunden. Fleisch 2-3 Stunden. Scheint also alles zu passen. Von daher gebe ich dem Dörrautomaten noch stolze 4 Sterne.

Sajnos rossz hírrel kell kezdenem. Szerintem kár, hogy a használati utasításban nincsenek idők a gyakori gyümölcs- és húsfajtákra. Mindent magának kell keresnie, vagy csak próbálkozni, próbálkozni, próbálkozni. Ezen kívül egy rossz szavam sem lehet a gépre. A feldolgozástól a teljesítményig egy teljesen sikeres készülék. Eddig nem volt probléma, és a teljesítmény megfelel az egyes fórumokon közzétett időknek. Alma majdnem 7-8 óra. Hús 2-3 óra. Szóval minden passzolni látszik. Ezért továbbra is büszke 4 csillagot adok a szárítóra.