Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
2 éve van egy termoelektromos kis fagylaltkészítőm, ami jól működik, de csak kb 400ml nyers masszát enged meg, sokáig tart és gyenge a keverője is. Ennek ellenére sokszor készítettem már fagyit ezzel a géppel és idén többre vágytam... Hosszan olvasgattam, majd rátelepedtem egy gépre 1,5 liter körüli kész fagylaltmasszára. Ráadásul a gépnek ne legyen felső motorja, mert úgy tűnik, egyiknek sincs különösebben nagy nyomatéka. Nekem az Unold 48893 Limited lett. Az 5 év garancia fontos volt számomra, mivel időnként a kompresszoregységek hajlamosak a hűtőközeg elvesztésére mikroszivárgás miatt egy idő után. Mivel ez gyakran 2-3 év után is így van, az 5 évnél biztonságban van. Mert ha 3 év után is jól hűl a készülék, nagyon kicsi az esélye a hűtőfolyadék elvesztésének. Anyám annyira lelkes volt a Limitedért, hogy ő is szeretett volna egy ilyen készüléket. Először egy Unold 48818-at vettem, de rövid idő után elromlott. Így hát akartam venni még egy 48893-at, de az már nem volt olcsó. Szóval újra sokat olvastam, és az SK-Emmánál kötöttem ki. Észrevettem a Klarstein Yo & Yummy-t is, amely ugyanolyan dizájnnal rendelkezik, mint az Emma, és még joghurt funkciója is van. Szóval megrendeltem a Klarsteint. Sajnos az első készülék hibás volt, szállítási sérülés. A készülék szó szerint átugrott a munkalapon, amint a kompresszor beindult. Szerencsére a második készülék már teljesen rendben van. Szállítás: A készüléket eredeti csomagolásban szállítjuk, amely a készülék dobozából és a külső kartonból áll. Véleményem szerint egy kompresszoros készülékhez kevés a párnázás, és nincs is egyértelmű utalás arra, hogy a készüléket függőleges helyzetben kellene szállítani. Tehát itt sajnos nagyobb az esély a szállítással összefüggő kompresszorsérüléses készülék beszerzésére a szükségesnél. Szerencsére a két Unold készülékem nem szenvedett szállítási sérülést, ahogy a második Yo & Yummy sem. Az R600a hűtőközeget használó hűtőknél többé nem kell hosszú ideig függőlegesen hagynia az egységet. 2 óra elég itt. Ha a készülék erősen vibrál, a hosszabb várakozás nem segít. Ebben az esetben a kompresszor motorja elakadt, és a kompresszor helyrehozhatatlanul hibás. Érzés: Minden eszköz (Unold és Klarstein) első pillantásra kiváló minőségű benyomást kelt. A rozsdamentes acél ruha tiszta és horpadások nélkül megmunkált, csakúgy, mint a teteje és a kijelző, valamint a nyomógombok és a forgatógomb. Sajnos minden eszköznek csak 2 csúszásgátló lába van az alsó oldalán, függetlenül attól, hogy Klarstein vagy Unold. A másik két láb teljes egészében kemény műanyagból készült. Az alsó oldalon található egy karbantartó nyílás a motor sebességváltójához. Ez 4 kis csavarral van rögzítve. Minden eszközön kinyitottam a fedelet, hogy ellenőrizzem a sebességváltó állapotát. Elegendő zsír volt az Unold gépeken, és nem kellett javítani! A Yo & Yummy-n a zsír kimaradt egy pár fogaskerékről. A szokásos szilikonzsírral javítottam. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy ellenőrizze ezt. Kár lenne, ha a gép tartósságát ez a hiba korlátozná. A sebességváltó felépítése egy kicsit jobban átgondoltnak tűnik a Yo & Yummy-n. De ez megtévesztő lehet. A jégtartály azonban teljesen eltér az egyes eszközök között. Az Unold alján van egy tartó a keverő rúd számára. Ez a csap csak néhány centiméter hosszú, és a keverőrúd egyszerűen rögzíthető. Ezt a fedlap tetején középre helyezi. Ennek a konstrukciónak van egy hátránya. Amikor a fagylaltos massza megkeményedik, a keverőrudat felfelé toljuk, és már nem kaparja az alját. A tartály könnyen tisztítható, a jég könnyen eltávolítható a tartályból. A Klasteinben van egy cső a jégtartály közepén. Ezen a csövön fut át a gép tengelye, amelyre a keverőrudat helyezik. Ennek az az előnye, hogy a keverőrúd tökéletesen középre van állítva, és működés közben nem tolható felfelé. Másrészt a tartály nehezen tisztítható, és a jeget csak gumilapáttal lehet kikaparni a tartályból. A hűtő belső felépítése és minősége a "made in China" ellenére abszolút példaértékű mindkét készülék esetében! Tesztüzem jégtömeg nélkül: Az Unold körülbelül 20-30 percnyi jégmassza nélkül éri el a -35 fokos végső hőmérsékletet. A Klarstein itt maximum -30 fokot bír ki. A különbség a különböző kompresszorok használatából adódik. Az Unold egy Hangzhou QD75-öt, a Klarstein egy Hangzhou QD65Y-t telepített. A QD75Y körülbelül 15%-kal nagyobb hűtési kapacitással rendelkezik. De ez nem számít, ha fagylaltgyártásról van szó! A magasabb hőmérséklet ellenére a Klarstein gép egyenletessége lényegesen jobb. Fagylaltkészítés: Sok próbálkozás után azt tapasztaltam, hogy a recept a legfontosabb tényező a fagylaltkészítésben. 750 ml-nél több nyers masszát ne használj fel, különben a gyártás során felnyomódhat és elronthatja a gépet. Ez nagyon gyakran előfordul a körülbelül 1000 ml-es nyers masszánál. A végső szilárdság és tágulás azonban szinte kizárólag a recepttől függ. Itt ki kell próbálnia valamit a legjobb eredmény elérése érdekében. Kis gyakorlással a készülék nagyon alkalmas és problémamentesen működik. Ha az Unold készülékkel olyan problémája van, hogy a keverőrúd felfelé tolódik, akkor egy vagy két szilikon tömítőgyűrűt csúsztathat a keverőrúd tetején lévő csapra, amely a fedélben lévő foglalatba kerül. Ezzel elkerülhető. A Yo & Yummy-nál nincs ilyen probléma. A legnagyobb különbség a készülékek között a keverőrúd forgási sebessége. A Klarstein körülbelül 3-szor gyorsabban keveri, mint az Unold készülékek. Nem gondoltam volna, hogy ez változtat, de igen! A Yo & Yummy nagyobb sebességének köszönhetően lényegesen több levegő kerül a fagylaltmasszába, és lényegesen krémesebb és könnyebb lesz a fagylalt! A jégmasszának nincs ideje lefagyni a tartály szélére, és a végéig mozgásban marad. Mivel az Unold és a Klarstein motorja azonos, a nagyobb fordulatszám kisebb teljesítményt eredményez. De ez nem probléma. Az Unoldnál a keverőrúd korábban fagy le, mint a Klarsteinnél, annak ellenére, hogy lényegesen nagyobb az erő. Joghurt funkció: A joghurt funkció csak a Yo & Yummy esetében érhető el. Ez remekül működik. A tartályt nem melegítik fel a megadott 42 fokra (ez is túl sok lenne), de valójában eléri a 37 fokot. Ezt a hőmérsékletet a termosztát pontosan tartja a kiválasztott ideig. Szuper az is, hogy a készülék a gyártás után automatikusan hűtési üzemmódba kapcsol egészen addig, amíg a joghurt ki nem kerül. 5 fok körülire hűtjük. A funkció remekül működik kefirhez, íróhoz vagy savanyú tejhez is! Kritika: mindkét készüléken több menüfunkciót szerettem volna. Rugalmasabb időbeállítás és állítható hőmérséklet lenne kívánatos és könnyen megvalósítható. 4 csúszásmentes láb is jobb lenne, mint kettő. És akkor ott van az a baj, hogy a keverőrúd nincs megfelelően felhelyezve az Unold készülékekre, aminek túl nagy a holtjátéka a fedélben, és a keverőrúd túl lassan forog. A Yo & Yummy esetében ezek a problémák nem léteznek. És még ha nehezebb is tisztítani a tartályt, sokkal jobbnak találom ezt a megoldást. Ezen kívül van a remek joghurt funkció és a vonzó ár. Következtetés: A Yo & Yummy teljes 5 csillagot érdemel. Jobban működik, mint az Unold gépek, van egy kiegészítő joghurt funkciója és sokkal olcsóbb is! Az 5 év garancia azonban az Unold 48893 mellett szól. Mindenkinek magának kell eldöntenie, mi a fontosabb számára.
